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如何挑选猪肉
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第一:看颜色
买猪肉的时候首先就要看颜色,新鲜的猪肉,颜色是淡红色或者红粉色,颜色特别鲜亮,并且瘦肉纹理很清晰,丝丝分明,如果颜色太淡,估计不新鲜,如果瘦肉发白,估计是注水了,不建议购买,脂肪是乳白色或者是白色,如果脂肪发黄,也是不新鲜的猪肉。
第二:摸手感
买肉的时候我们可以摸一下手感,新鲜的猪肉摸起来富有弹性,按下去很快就会回复,新鲜的猪肉摸上去不会粘手,也不会发干,如果按压一下会出血水的话,就不是新鲜的猪肉,而是冷冻的猪肉了。
第三:闻气味
新鲜的猪肉会有肉腥味,如果闻到酸味或者有异味等刺激性味道的时候,说明猪肉已经不新鲜了,不建议大家购买。
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